Không cần quá nhiều thời gian, chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc là mướp và rau đay thôi là bạn đã có món canh rau đay nấu mướp vừa ngọt lành vừa ngon cơm đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món canh rau đay nấu mướp
- 1 mớ rau đay
- 1 quả mướp hương
- 100 gam tép khô
- 500 ml nước
- Gia vị: Bột canh, hạt nêm, nước mắm
Các bước thực hiện để có món canh rau đay nấu mướp ngon:
- Rau đay bạn đem nhặt lá non, rửa thật sạch và xắt nhỏ.Là một loại rau quen thuộc với nhiều bữa ăn ngon gia đình, ngoài món ăn hôm nay, rau đay còn góp mặt trong món canh cua rau đay quá ngon nữa. Thỉnh thoảng bên cạnh món canh riêu cua bạn hãy thực hiện món ngon này đổi vị cho cả nhà nhé.
- Mướp nạo vỏ, cắt bỏ 2 đầu quả, rửa thật sạch và thái miếng vừa ăn.
Còn rất nhiều món ngon khác từ mướp đang chờ bạn khám phá, đừng bỏ lỡ chúng để bữa ăn gia đình bạn thêm ngon và đa dạng nhé. - Bắc nồi lên bếp, cho 500 ml nước cùng tép vào nồi. Vì tép vốn không đặm ngọt được như tôm vì thêm bạn nêm 3 cafe nước mắm để tép thơm và ngon, nêm ngay khi nước còn lạnh để món canh không còn mùi nồng của nước mắm.
– Nước canh sôi, bạn thêm rau đay vào và khuấy đều. Khi rau sôi bùng lên bạn cho mướp vào, khi nước lăn tăn trở lại thì tắt lửa ngay.
– Trong quá trình đun bạn nhớ nêm thêm chút bột canh, hạt nêm cho món canh ngon thêm vừa vị.
Vị thanh của mướp, mềm mát của rau đay cộng thêm tép ngọt chỉ giản đơn vậy thôi thế nhưng món ăn ấy cũng đi vào nỗi nhớ của bao người đấy nhé.
Và để hương vị quê hương ấy thêm tròn vị, nhắc đến canh rau đay không thể thiếu món cà muối ngon rồi. Giòn giòn xen lẫn canh ngon còn gì tuyệt hơn thế nhỉ.
Mong các bạn thực hiện thành công món canh rau đay nấu mướp mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
